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什锦藕丁的做法_怎么做好吃

2011-11-16 00:00:00 好豆菜谱 胖胖私房菜 文章浏览:()

[导读]什锦藕丁怎么做好吃?什锦藕丁的家常菜做法有哪些?四大怀药网为您提供了什锦藕丁的做法大全,配有非常详细图文步骤,菜鸟也能做出好味道。

简介
莲藕微甜而脆,可生食也可做菜,而且药用价值相当高,它的根根叶叶,花须果实,无不为宝,都可滋补入药。用莲藕制成粉,能消食止泻,开胃清热,滋补养性,预防内出血,是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍,在清咸丰年间,就被钦定为御膳贡品了。藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。故中医称其:“主补中养神,益气力”。

食材

  • 主料
  • 莲藕

    300g
  • 青椒

    1个
  • 胡萝卜

    100g
  • 木耳

    50g
  • 山药

    300g
  • 火腿肠

    50g
  • 辅料
  • 25ml
  • 2g
  • 10g
  • 5g
  • 3g
  • 料酒

    10ml
  • 黄豆酱油

    15ml
  • 香油

    5ml
  • 味精

    适量
  •  
详细做法
什锦藕丁的做法步骤1

1.先把山药去皮洗净。

什锦藕丁的做法步骤2

2.放入锅中煮10分钟。

什锦藕丁的做法步骤3

3.莲藕洗净去皮。

什锦藕丁的做法步骤4

4.切成小丁。

什锦藕丁的做法步骤5

5.胡萝卜洗净。

什锦藕丁的做法步骤6

6.切成小丁。

什锦藕丁的做法步骤7

7.菜椒洗净。

什锦藕丁的做法步骤8

8.切成小丁。

什锦藕丁的做法步骤9

9.把火腿切成小丁。

什锦藕丁的做法步骤10

10.山药切成小块。

什锦藕丁的做法步骤11

11.葱、姜、蒜切碎。

什锦藕丁的做法步骤12

12.锅里放油,放入葱、姜、蒜煸出香味。

什锦藕丁的做法步骤13

13.放入胡萝卜翻炒1分钟,倒入调味酱油。

什锦藕丁的做法步骤14

14.放入藕丁翻炒均匀。

什锦藕丁的做法步骤15

15.放入火腿丁翻炒。

什锦藕丁的做法步骤16

16.放入青椒丁翻炒。

什锦藕丁的做法步骤17

17.放入山药翻炒。

什锦藕丁的做法步骤18

18.放入盐、白糖翻炒均匀,添加味精、香油调味即可。

什锦藕丁的做法步骤19

19.盛入盘中,即可享用。

温馨提示
出锅前放入盐、白糖翻炒均匀,添加味精、香油调味即可。

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