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土豆山药炖脆排的做法_怎么做好吃

2013-02-06 00:00:00 好豆菜谱 钱约娜娜 文章浏览:()

[导读]土豆山药炖脆排怎么做好吃?土豆山药炖脆排的家常菜做法有哪些?四大怀药网为您提供了土豆山药炖脆排的做法大全,配有非常详细图文步骤,菜鸟也能做出好味道。

简介
喜欢脆排,吃着是嘎嘣脆的,这次用到新买的砂锅,炖的特别烂糊的,连牙口不好的老公都吃了好几块哦,吃脆骨还能补钙呢,好吃又有营养,何乐而不为呢

食材

  • 主料
  • 脆排

    500g
  • 土豆

    250g
  • 山药

    200g
  •  
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 郫县豆瓣酱

    适量
  • 适量
  • 香菜

    适量
  •  
详细做法
土豆山药炖脆排的做法步骤1

1.脆排切成小块,容易炖的比较烂糊点,在凉水中浸泡一顿时间,泡出血水来

土豆山药炖脆排的做法步骤2

2.土豆和山药去皮

土豆山药炖脆排的做法步骤3

3.切成适当的大小的块

土豆山药炖脆排的做法步骤4

4.小脆排焯一下水,备用

土豆山药炖脆排的做法步骤5

5.油烧热先煸一下姜片和尖椒

土豆山药炖脆排的做法步骤6

6.郫县豆瓣酱适量的翻炒出红油

土豆山药炖脆排的做法步骤7

7.倒入焯过水的小脆排

土豆山药炖脆排的做法步骤8

8.翻炒入味

土豆山药炖脆排的做法步骤9

9.倒入土豆和山药块翻炒几下,倒入适量的水

土豆山药炖脆排的做法步骤10

10.转入砂锅,放适量的盐和五香粉

土豆山药炖脆排的做法步骤11

11.水分炖干之后放入适量的香菜就可以出锅了

温馨提示
1.水的量需要没过所有原料
2.火候注意力,先大火烧开,再小火慢炖,香味就慢慢炖出来了
3.炖干水分时要适当的翻动几下,防止粘锅

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