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山药牛肉粒的做法_怎么做好吃

2014-11-24 00:00:00 好豆菜谱 瑞鸾之爱  文章浏览:()

[导读]山药牛肉粒怎么做好吃?山药牛肉粒的家常菜做法有哪些?四大怀药网为您提供了山药牛肉粒的做法大全,配有非常详细图文步骤,菜鸟也能做出好味道。

简介
作为高营养的食品,山药中含有大量对身体有益的物质,比如淀粉酶、蛋白质、多种维生素、葡萄糖。其中的多糖蛋白成分的粘液质、消化酵素等,可以预防心血管脂肪沉积,有助于胃肠的消化吸收。
更值得一提的是,山药对于爱美的女性来说,更是一种天然的纤体食物。它含有足够的纤维,食用后就会产生饱腹感,从而控制进食欲望。其次,山药本身就是一种高营养、低热量的食物,可以放心地吃到肚子里,而且不会有发胖的后顾之忧。
山药里含有的多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能;牛肉有补中益气,滋养脾胃的功效,这二者搭配在一起,是秋冬季的餐桌上不可或缺的一道家常菜。

食材

  • 主料
  • 山药

    300g
  • 牛里脊肉

    100g
  • 辅料
  • 2汤匙
  • 1小勺
  • 老抽

    1/2茶匙
  • 淀粉

    2小勺
  • 料酒

    2茶匙
  • 白胡椒粉

    1/2小勺
  • 胡萝卜

    50g
  • 青椒

    30g
详细做法
山药牛肉粒的做法步骤1

1.准备好食材。

山药牛肉粒的做法步骤2

2.将胡萝卜和青椒切成小丁,葱、姜切末。

山药牛肉粒的做法步骤3

3.将牛肉切成小丁,加入淀粉、白胡椒粉、老抽、1/2茶匙料酒、葱末、姜末,再淋入一点油。

山药牛肉粒的做法步骤4

4.抓匀后,腌制15分钟。

山药牛肉粒的做法步骤5

5.山药去皮洗净,切成小丁放入水中浸泡,防止氧化变黑。

山药牛肉粒的做法步骤6

6.锅热后倒入油,油热后倒入牛肉粒翻炒。

山药牛肉粒的做法步骤7

7.牛肉粒变红后放入葱末和姜末翻炒片刻。

山药牛肉粒的做法步骤8

8.放入胡萝卜丁翻炒。

山药牛肉粒的做法步骤9

9.放入山药丁翻炒。

山药牛肉粒的做法步骤10

10.倒入料酒,放入青椒丁后调入盐,翻炒均匀后出锅。

温馨提示
处理山药是,皮肤敏感的人会感到皮肤发痒,用白醋水清洗即可好转。
山药切好后用清水浸泡,是为了防止氧化变黑。

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