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猪蹄煲山药的做法_怎么做好吃

2011-12-21 00:00:00 好豆菜谱 爱跳舞的老太  文章浏览:()

[导读]猪蹄煲山药怎么做好吃?猪蹄煲山药的家常菜做法有哪些?四大怀药网为您提供了猪蹄煲山药的做法大全,配有非常详细图文步骤,菜鸟也能做出好味道。

简介
1. 猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水,从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤衰老;
2. 猪蹄对于经常四肢疲乏,腿部抽筋、麻木,消化道出血,失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效,它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度;
3. 猪蹄含丰富的胶原蛋白,可促进毛皮生长,预治进行性肌营养不良症,使冠心病和脑血管病得到改善,对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。

山药
1、健脾益胃、助消化:
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症;
2、滋肾益精:
山药含有多种营养素,有强健机体,滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精,妇女白带多、小便频数等症,皆可服之;
3、益肺止咳:
山药含有皂甙、黏液质,有润滑,滋润的作用,故可益肺气,养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症;
4、降低血糖:
山药含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品;
5、延年益寿:
山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,取得益志安神、延年益寿的功效;
6、抗肝昏迷
近年研究发现山药具有镇静作用,可来抗肝昏迷。

猪蹄炖山药,冬天里的一道美味佳肴!

食材

  • 主料
  • 猪蹄

    750g
  • 山药

    500g
  • 辅料
  • 料酒

    适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 八角

    适量
  • 桂皮

    适量
  • 鸡精

    适量
  •  
详细做法
猪蹄煲山药的做法步骤1

1.猪蹄去杂质洗净,山药洗净

猪蹄煲山药的做法步骤2

2.山药去皮,切大块

猪蹄煲山药的做法步骤3

3.猪蹄放开水焯5分钟,捞出,漂净

猪蹄煲山药的做法步骤4

4.取砂锅,放适量清水,放入猪蹄

猪蹄煲山药的做法步骤5

5.放姜,葱结,八角,桂皮,一点,醋,大火煮开,小火炖80分钟。

猪蹄煲山药的做法步骤6

6.撇去浮沫,加料酒

猪蹄煲山药的做法步骤7

7.放下山药,大火煮开,小火煮至山药熟

猪蹄煲山药的做法步骤8

8.捞去葱结,撇去一些浮油。

猪蹄煲山药的做法步骤9

9.加盐,鸡精,葱花即可。

温馨提示
由于猪蹄中的胆固醇含量较高,因此有胃肠消化功能减弱的老人一次不能过量食用;而患有肝胆病,动脉硬化和高血压病的人应当少吃或不吃。

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