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炖棒子骨的做法_怎么做好吃

2013-01-19 00:00:00 好豆菜谱 镜花水月na 文章浏览:()

[导读]炖棒子骨怎么做好吃?炖棒子骨的家常菜做法有哪些?四大怀药网为您提供了炖棒子骨的做法大全,配有非常详细图文步骤,菜鸟也能做出好味道。

简介
骨汤不仅味道鲜美,营养成分也十分充足,骨髓有造血的功能,骨边肉含有丰富的胶原蛋白,而钙骨汤含有丰富的钙,可以补骨养颜。干香菇味道浓郁,营养丰富,山药有健脾养胃之功效,是非常适合全家享用的汤。而且用高压锅后大大缩短炖汤时间,可以快速喝上鲜美的骨头汤。

食材

  • 主料
  • 棒骨

    600g
  • 干香菇

    50g
  • 山药

    200g
  • 白果

    10g
  • 辅料
  • 老酒

    适量
  • 适量
  • 蘑菇精

    适量
  • 适量
详细做法
炖棒子骨的做法步骤1

1.棒骨敲碎洗净

炖棒子骨的做法步骤2

2.山药去皮,切滚刀块,老酒,姜片,干香菇

炖棒子骨的做法步骤3

3.锅里坐水,水开后放骨头焯出血沫

炖棒子骨的做法步骤4

4.撇去血沫,捞出骨头放入高压锅

炖棒子骨的做法步骤5

5.放入洗净的小干香菇,可以不用泡开

炖棒子骨的做法步骤6

6.放入凉水没过骨头一指节,喜欢多喝汤可以多加些水,加老酒姜片少许醋。盖盖大火压15分钟

炖棒子骨的做法步骤7

7.熟白果25颗

炖棒子骨的做法步骤8

8.把骨头连汤倒入砂锅,放入白果

炖棒子骨的做法步骤9

9.放入切好的山药块,等汤开时加入盐适量,小火煲半小时,如遇汤水不够可加入开水,最好第一次水加足,味道才浓

炖棒子骨的做法步骤10

10.出锅前放适量蘑菇精调味即可

温馨提示
醋要加少点,不是为了味道,而是让骨头里的钙能更好的溶解到汤里,易于人体吸收,白果25颗左右够了,不可多加,有小毒但有止咳润肺功效,熟白果成人每天不超过20颗,小孩不超过10颗。大干香菇最好先泡发,小干香菇可不用

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