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风味山药泥的做法_怎么做好吃

2013-02-19 00:00:00 好豆菜谱 芥末心情 文章浏览:()

[导读]风味山药泥怎么做好吃?风味山药泥的家常菜做法有哪些?四大怀药网为您提供了风味山药泥的做法大全,配有非常详细图文步骤,菜鸟也能做出好味道。

简介
家里买了一根山药,想来想去想要弄个大家都喜欢的吃法,我自己第一次做山药,以前吃过蓝莓山药很好吃,但是我不太喜欢吃甜的,所以做个咸的吧,可饭可菜的那种,于是就有了这道菜。

食材

  • 主料
  • 山药

    500g
  • 西红柿

    200g
  • 猪肉馅

    200g
  • 鸡蛋

    1个
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 蒜末

    适量
  • 鸡蛋

    1个
  • 淀粉

    适量
  • 生抽

    适量
  • 适量
  • 花椒面

    适量
  • 白开水

    适量
  • 料酒

    适量
  • 香油

    适量
详细做法
风味山药泥的做法步骤1

1.山药洗净放入蒸锅蒸熟。

风味山药泥的做法步骤2

2.去掉外皮。

风味山药泥的做法步骤3

3.放入料理机,加入适量白开水。

风味山药泥的做法步骤4

4.搅拌成泥。

风味山药泥的做法步骤5

5.倒入盘中备用。

风味山药泥的做法步骤6

6.肉馅中加入几个鸡蛋、淀粉、料酒、葱花、姜丝、盐、花椒面、香油搅拌均匀。

风味山药泥的做法步骤7

7.加入切碎的西红柿丁。

风味山药泥的做法步骤8

8.搅拌均匀。

风味山药泥的做法步骤9

9.锅烧热,放入适量植物油。

风味山药泥的做法步骤10

10.打入一个鸡蛋煎熟(溏心即可)捞出备用。

风味山药泥的做法步骤11

11.锅中放入适量葱花爆出香味。

风味山药泥的做法步骤12

12.加入味好的肉馅翻炒至变色。

风味山药泥的做法步骤13

13.加入适量水淀粉。

风味山药泥的做法步骤14

14.加入适量老抽和生抽。

风味山药泥的做法步骤15

15.加入葱花。

风味山药泥的做法步骤16

16.加入蒜末搅拌均匀。

风味山药泥的做法步骤17

17.最后将做好的酱汁倒在山药泥上面,最上面摆上那个溏心煎蛋即可。吃的时候拌均匀再吃味道更棒。

温馨提示
山药生的时候去皮比较容易过敏,蒸熟再去皮比较安全。

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