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荷兰豆炒腊肠的做法_怎么做好吃

2013-04-05 00:00:00 好豆菜谱 纳尼亚11 文章浏览:()

[导读]荷兰豆炒腊肠怎么做好吃?荷兰豆炒腊肠的家常菜做法有哪些?四大怀药网为您提供了荷兰豆炒腊肠的做法大全,配有非常详细图文步骤,菜鸟也能做出好味道。

简介
荷兰豆炒腊肠算是一道经典的粤菜.腊肠中我还是喜欢广味的腊肠,特别是这种粒状的腊肠,特殊的香味还带着一丝甜甜的味道. 最近宝宝要吃荷兰豆,赶紧动手做呀!美味的荷兰豆和腊肠一起能使美味叠加。

食材

  • 主料
  • 腊肠

    50g
  • 荷兰豆

    200g
  • 山药

    100g
  • 木耳

    50g
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 大料

    1粒
  • 生抽

    适量
  • 黑胡椒粉

    适量
  •  
详细做法
荷兰豆炒腊肠的做法步骤1

1.准备材料。荷兰豆去两头的梗,顺带剥下老筋,洗净备用。

荷兰豆炒腊肠的做法步骤2

2.木耳用温水泡软。

荷兰豆炒腊肠的做法步骤3

3.山药用削皮器去皮,切片。

荷兰豆炒腊肠的做法步骤4

4.山药过水备用。

荷兰豆炒腊肠的做法步骤5

5.烧开水后炒熟山药。

荷兰豆炒腊肠的做法步骤6

6.锅烧热加入大料爆香。

荷兰豆炒腊肠的做法步骤7

7.加入葱爆香。

荷兰豆炒腊肠的做法步骤8

8.加入荷兰豆和山药翻炒。

荷兰豆炒腊肠的做法步骤9

9.加入适量盐。

荷兰豆炒腊肠的做法步骤10

10.大火翻炒至荷兰豆变绿。

荷兰豆炒腊肠的做法步骤11

11.加入木耳。

荷兰豆炒腊肠的做法步骤12

12.大火翻炒

荷兰豆炒腊肠的做法步骤13

13.加入适量生抽。

荷兰豆炒腊肠的做法步骤14

14.加入腊肠。

荷兰豆炒腊肠的做法步骤15

15.加入适量盐。

荷兰豆炒腊肠的做法步骤16

16.加入适量黑胡椒粉。

荷兰豆炒腊肠的做法步骤17

17.成品图

温馨提示
保证荷兰豆爽脆的小秘密就是经过焯烫和冷水浸泡后再大火快炒2分钟,这样在保证熟的前提下就可以保证荷兰豆的爽脆。需要注意的是焯烫的过程要短,焯烫之后一定要在冰水中降温,这样就能使荷兰豆始终保持最美的样子和最佳的口感。大火翻炒,腊肠本身有味道,盐、鸡精的份量要少。

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