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山药炒肉片的做法_怎么做好吃

2012-09-02 00:00:00 好豆菜谱 香儿厨房  文章浏览:()

[导读]山药炒肉片怎么做好吃?山药炒肉片的家常菜做法有哪些?四大怀药网为您提供了山药炒肉片的做法大全,配有非常详细图文步骤,菜鸟也能做出好味道。

简介
山药炒肉片,烹制简单,营养丰富,因为是快炒,所以吃口脆爽,山药还具有阴阳兼补、不燥不腻的温补特征。秋季气候干燥,因此山药特别适合在秋季食用。

食材

  • 主料
  • 山药

    400g
  •  
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 肉片

    适量
  • 鸡精

    适量
  • 葱花

    适量
  • 料酒

    适量
  • 生粉

    适量
  • 蛋清

    适量
详细做法
山药炒肉片的做法步骤1

1.山药去皮洗净切片

山药炒肉片的做法步骤2

2.洗净猪肉切片

山药炒肉片的做法步骤3

3.猪肉片用料酒,生粉,蛋清拌匀腌制2小时

山药炒肉片的做法步骤4

4.热锅冷油把猪肉片倒入爆至变色后盛起待用。

山药炒肉片的做法步骤5

5.再倒油,山药倒入翻炒之后加盐

山药炒肉片的做法步骤6

6.倒入肉片加上适量的清水。大火,盖上2分钟。

山药炒肉片的做法步骤7

7.加入鸡精调味翻炒均匀熄火

山药炒肉片的做法步骤8

8.装盆,撒上葱花。

温馨提示
烹制过程最好不要用厨具翻炒,山药很容易炒碎。

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