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山药虾仁球的做法_怎么做好吃

2013-04-06 00:00:00 好豆菜谱 小语儿 文章浏览:()

[导读]山药虾仁球怎么做好吃?山药虾仁球的家常菜做法有哪些?四大怀药网为您提供了山药虾仁球的做法大全,配有非常详细图文步骤,菜鸟也能做出好味道。

简介
山药,既是滋补保健的食物,又是益气补虚的中药,属于药食两用之品。《神农本草经》对山药极为推崇,称其具有“补中益气力,长肌肉,久服耳目聪明,轻身不饥延年”的功效。山药具有滋补脾胃,增强体力,增长肌肉的作用。经常吃山药,可以使人耳聪目明,体态轻盈无饥饿感,有延年益寿的作用。
清明节在家,想出一道休闲小食,山药虾仁球,小巧可爱,自我感觉良好啊,哈哈味道也果真不一般。有时花点心思,食物大放光彩啊。山药虾仁球,外脆内嫩,香鲜可口。虾仁营养也丰富,也易消化,一款老少皆宜的美食。最后二个我没有用面包糠炸,同样也很好吃。

食材

  • 主料
  • 山药

    250g
  • 50g
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 1个
  • 面包糠

    适量
  • 适量
  • 适量
  • 料酒

    适量
  •  
详细做法
山药虾仁球的做法步骤1

1.山药洗净去皮

山药虾仁球的做法步骤2

2.放在蒸锅上蒸熟

山药虾仁球的做法步骤3

3.放在蒸锅上蒸熟

山药虾仁球的做法步骤4

4.把虾仁煮熟备用

山药虾仁球的做法步骤5

5.山药蒸好后,加适量的盐趁热压成泥

山药虾仁球的做法步骤6

6.取一小块山药泥,包入虾仁,把虾尾巴留在外面

山药虾仁球的做法步骤7

7.全部包好

山药虾仁球的做法步骤8

8.蛋一个打散

山药虾仁球的做法步骤9

9.山药球放在蛋液里滚一下

山药虾仁球的做法步骤10

10.再放在面包糠里滚一下,使表面沾上面包糠

山药虾仁球的做法步骤11

11.锅内放油,烧至七八分热,测试方法,把筷子放在油里,有大量小泡泡,可放入山药球

山药虾仁球的做法步骤12

12.炸至表面金黄可捞出。我一般不会放很多油,用勺子把油淋山药球表面可以最大限度的省油

山药虾仁球的做法步骤13

13.把蒜苔打个圈圈,用水煮熟

山药虾仁球的做法步骤14

14.蒜苔摆在盆里,放上虾球就OK了

温馨提示
山药蒸好要趁热压成泥,冷了就不好压了。

山药也一定要选择怀山药,面面的那种。

炸的时候要注意火候,油可以少点,用淋的方法更省油。

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