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麻辣香锅的做法_怎么做好吃

2013-08-31 00:00:00 好豆菜谱 肉香笋嫩 文章浏览:()

[导读]麻辣香锅怎么做好吃?麻辣香锅的家常菜做法有哪些?四大怀药网为您提供了麻辣香锅的做法大全,配有非常详细图文步骤,菜鸟也能做出好味道。

简介
麻辣香锅是深受广大食客欢迎的一道家常菜,它食材广泛,荤素搭配随意,鲜香麻辣尤其受青年人的喜爱。又因为它的食材广泛能满足不同口味人的味蕾而广聚美食家们的光顾。

食材

  • 主料
  • 350g
  • 莴笋

    300g
  • 土豆

    200g
  • 金针菇

    150g
  • 白萝卜

    200g
  • 200g
  • 山药

    150g
  • 柿子椒

    100g
  • 火腿肠

    260g
  •  
  • 辅料
  • 100ml
  • 5g
  • 火锅底料

    100g
  • 绵白糖

    20g
  • 料酒

    10ml
  •  
步骤
麻辣香锅的做法步骤1

1.活虾洗净,去掉虾枪、虾尾和虾腿。

麻辣香锅的做法步骤2

2.原材料之一。

麻辣香锅的做法步骤3

3.原材料之二。

麻辣香锅的做法步骤4

4.原材料之三:山药。

麻辣香锅的做法步骤5

5.原材料之四。

麻辣香锅的做法步骤6

6.原材料之五:火腿肠。

麻辣香锅的做法步骤7

7.莲藕洗净去皮切片。

麻辣香锅的做法步骤8

8.莴笋去皮切条。

麻辣香锅的做法步骤9

9.白萝卜去皮切条。

麻辣香锅的做法步骤10

10.土豆切滚刀块,两次复炸成金黄色。

麻辣香锅的做法步骤11

11.坐锅倒油,煸香葱、姜后再下入火锅调料至融化。

麻辣香锅的做法步骤12

12.倒入鲜虾煸炒至半熟,加入料酒、食盐、绵白糖继续煸炒。

麻辣香锅的做法步骤13

13.鲜虾炒至半熟后依次加入莲藕、莴笋、白萝卜、山药、金针菇、土豆、柿子椒和火腿肠,翻炒至麻辣汤汁裹住食材装盘出锅即可。

小贴士
火锅底料是不可或缺的调料,因其中已有盐的成分在里面所以另加食盐的时候根据底料放入的多少而确定食盐的加入量。

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