排骨炖山药，健脾益胃的营养美味汤
2011-04-09 01:21:35
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阿牛哥
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[导读]排骨炖山药可是一道健脾益胃的营养美味汤。山药健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、排骨含有大量的蛋白、脂肪、维生素外，磷酸钙，可为幼儿和老人提供钙质。
排骨炖山药
材料：排骨500克、山药一根。
调料：盐适量。
排骨炖山药的做法：
1、将排骨放进凉水，烧开后去除血沫待用。
2、山药切成滚刀块。
3、将砂锅内注入凉水，放入排骨，大火烧开转小火炖100分钟。
4、然后再加入山药，调入盐，盖上盖子炖15分钟即可。
生活小贴示：
1.山药切开后需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑。
2.处理山药时应避免直接接触皮肤，应戴上一次性手套，防止过敏而发痒。
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