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椰蓉山药红糖饼的做法_怎么做好吃

2013-02-11 00:00:00 好豆菜谱 孙霖夏雨 文章浏览:()

[导读]椰蓉山药红糖饼怎么做好吃?椰蓉山药红糖饼的家常菜做法有哪些?四大怀药网为您提供了椰蓉山药红糖饼的做法大全,配有非常详细图文步骤,菜鸟也能做出好味道。

简介
铁棍山药历史悠久,自古就有“山药家族之王”的称号。多食山药有“聪耳明目”、“不饥延年”的功能,对人体健康非常有益,而民间也流传山药对于调理生理能力、病后虚弱体质、妇女产后调养,小孩强健体魄都有显著效果,因而被称为“食物药”。今年的铁棍山药格外的便宜,每次去超市都会买一小捆回来煮粥或是直接蒸着吃。用蒸熟的山药和糯米面做皮,包入馅心,做成小点心,外面再裹上一层椰蓉,用来做早餐是很不错的

食材

  • 主料
  • 糯米面

    30g
  • 山药

    60g
  • 辅料
  • 红糖

    少许
  • 花生米

    少许
  • 椰蓉

    少许
  •  
步骤
椰蓉山药红糖饼的做法步骤1

1.将所需材料准备好

椰蓉山药红糖饼的做法步骤2

2.将山药洗净,切块,放在蒸锅中蒸熟

椰蓉山药红糖饼的做法步骤3

3.利用蒸山药的时间,将烤好的花生米去皮后装在保鲜袋中,用擀面杖擀碎

椰蓉山药红糖饼的做法步骤4

4.将擀碎的花生末与红糖混合均匀

椰蓉山药红糖饼的做法步骤5

5.山药蒸好后,趁热剥去山药的外皮

椰蓉山药红糖饼的做法步骤6

6.放在保鲜袋中,用擀面仗碾成泥

椰蓉山药红糖饼的做法步骤7

7.将山药泥取出放在一个大碗中

椰蓉山药红糖饼的做法步骤8

8.加入糯米粉

椰蓉山药红糖饼的做法步骤9

9.和成团

椰蓉山药红糖饼的做法步骤10

10.盖上保鲜膜松驰十分钟

椰蓉山药红糖饼的做法步骤11

11.将松驰好的面团搓成长条

椰蓉山药红糖饼的做法步骤12

12.下成均匀的小剂子,搓圆

椰蓉山药红糖饼的做法步骤13

13.用手将小剂子按扁后,用手指捏成饼皮,将花生馅料放在饼皮中间

椰蓉山药红糖饼的做法步骤14

14.用虎口将面缘收好

椰蓉山药红糖饼的做法步骤15

15.成桃子形,按扁

椰蓉山药红糖饼的做法步骤16

16.依次将饼坯做好

椰蓉山药红糖饼的做法步骤17

17.平底锅中放少许油,把饼坯摆入,小火煎

椰蓉山药红糖饼的做法步骤18

18.一面煎至金黄后,翻面继续煎,待饼鼓起便可

椰蓉山药红糖饼的做法步骤19

19.将煎好的小饼放在椰蓉中,裹上椰蓉即可

小贴士
山药中含水份,和糯米面时不用再加水

经过几次比对,山药的糯米粉的比例掌握在2:1时最为适合

如无椰蓉最后一步即可省略

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