1.将所需材料准备好

2.将山药洗净，切块，放在蒸锅中蒸熟

3.利用蒸山药的时间，将烤好的花生米去皮后装在保鲜袋中，用擀面杖擀碎

4.将擀碎的花生末与红糖混合均匀

5.山药蒸好后，趁热剥去山药的外皮

6.放在保鲜袋中，用擀面仗碾成泥

7.将山药泥取出放在一个大碗中

8.加入糯米粉

9.和成团

10.盖上保鲜膜松驰十分钟

11.将松驰好的面团搓成长条

12.下成均匀的小剂子，搓圆

13.用手将小剂子按扁后，用手指捏成饼皮，将花生馅料放在饼皮中间

14.用虎口将面缘收好

15.成桃子形，按扁

16.依次将饼坯做好

17.平底锅中放少许油，把饼坯摆入，小火煎

18.一面煎至金黄后，翻面继续煎，待饼鼓起便可