四大怀药网 营养美味的排骨炖山药

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营养美味的排骨炖山药

2011-04-09 02:06:53 4huaiyao.com 阿牛哥 文章浏览:()

[导读]冬天似乎已经过去很久了,MM们都开始翘首以待夏天,可这倒春寒的日子也是往年的阳春三月,一年中不能错过的减肥瘦身养生时期啊!今天天冷,我又想解馋,又想减肥,给大家推荐一道减肥美味又补身的山药炖排骨吧

排骨炖山药

排骨炖山药

原料:山药、胡萝卜、排骨

调味:盐、鸡精、胡椒粉、香油、葱姜

排骨炖山药的做法

1、排骨焯水后捞出。

2、山药去皮切滚刀块,胡萝卜去皮切滚刀块。

3、炒锅热少许的油,葱姜爆香后,倒入控干水分的排骨翻炒片刻(我觉得比直接放在清水里炖来的更香),加入适量的水,淹过排骨,大火烧开后转小火慢炖。如果以放入砂锅中慢炖更好。

4、炖30到40分钟后,放入山药炖15分钟,最后放入胡萝卜再炖5-10分钟。(注意了:胡萝卜易熟,放的太早,炖完就全烂喽~)

5、出锅前提前几分钟放入适量的盐,最后放入调味料调味,便可出锅。这道排骨炖山药

营养美味的排骨炖山药

生活小贴

山药太滑,太粘,容易过敏的皮肤还可能过敏,痒。所以我在去皮之前一般是用热水烫一下或者在热水中稍微煮个半分钟到一分钟,这样再去皮,不会再痒了。

健康小常识:

山药的功效

益气养阴,补脾肺肾,固精止带。可用于脾胃虚弱证,肺肾虚弱证,阴虚内热,口渴多饮,小便频数的消渴证。

胡萝卜的功效:

能补脾消食,利肠道,补肝明目,清热解毒,下气止咳,富有营养,有补益作用;能防止维生素A、B缺乏引起的疾病,降压、强心,降血糖,抗癌....用于消化不良,食积胀满,或大便热结;肝虚目暗,夜盲或小儿疳疾目昏;小儿麻疹发热;百日咳。现代又可用于老年性心血管疾患、癌症的防治。这个季节多食用一些胡萝卜,可防花粉过敏。

 

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