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桂花山药漂着淡淡的桂花香

2011-04-22 16:18:23 4huaiyao.com 阿牛哥 文章浏览:()

[导读]一道菜大家都非常喜欢的,而且做法简单,它就是用山药来做的桂花山药。它有着淡淡的桂花香,而且咬在嘴里脆脆的感觉

 

    王老师今天做的一道菜是大家都非常喜欢的,而且做法也非常简单,它就是用山药来做的桂花山药。它有着淡淡的桂花香,而且咬进去脆脆的,桂花山药究竟是怎么做的呢?我们先去看一下材料,待会回来王老师的营养美食桂花山药

桂花山药需要准备的原料有:

    山药、熟鹌鹑蛋和生粉

调料是:盐、糖、桂花酱、吉士粉、浓缩橙汁、白醋

我们看一下具体制作方法:

1、锅里水烧开,加入盐,山药切成片,入锅氽烫捞出,沥干水份。

2、按41的比例取生粉和吉士粉拌匀,均匀裹到山药上。

3、锅里热油,放入山药油炸酥脆捞出盛盘。

4、另备一口锅,加入清水、桂花酱、糖、盐、和浓缩橙汁烧开,还可以加入些白醋,用湿粉勾薄芡浇到炸好的山药上就可以了。

健康小常识:

    山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉积。预防心血管疾病,降低血糖是糖尿病人的食疗佳品。

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