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适合老年人食用的八宝延寿山药

2011-04-23 23:52:47 4huaiyao.com 阿牛哥 文章浏览:()

[导读]适合老年人食用的,一道非常有营养的,经济实惠的八宝延寿山药。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。

我很荣幸的被聘为小区的老饭桌美食顾问,我将定期的给他们做一些适合老年人食用的,有营养的,经济实惠的饭菜,这不,我正在研究一道八宝延寿山药

延寿山药~好吃吗?

当然好吃了。

不一定吧,做来我尝尝吧!我给鉴定鉴定

哈哈哈,我明白你什么意思~

这就是我非常拿手的自创的八宝延寿山药,非常适合老年人吃

我尝着如果好的话呢,下回去我爹妈那,你也得做给他们吃。

……

八宝延寿山药

原料:山药

配料:果脯、葡萄干、核桃、豆沙、蜂蜜、水淀粉

食疗价值:山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。

八宝延寿山药的做法

1、我已经先把山药蒸好了。接下来

2、先取出一个大碗,在碗底部先抹上一层油,一定要把油抹匀,让它所有的部位都沾上油,这样的作用就是蒸好了以后,好往盘子里扣。

3、为了让它漂亮接着撒上点果料,然后把蒸好的山药用刀切成两半,再用刀一拍成片,就是把山药拍松。

4、然后把山药垫在上边,再放上一层果脯,一层核桃,放上一点豆沙馅。

5、再放上一层山药,已经可以想像的到很好吃了。再撒上一层果料,放上一些豆沙馅,豆沙馅一定要放在中间,如果放在外面,就会流出去,颜色就会不好看了。把多余的山药都拍碎码上去,剩下的部分可以用果料再铺上一层。

6、拿一个保鲜膜,或者是手里面抹一点油,把它们压实。等一会蒸的时候,豆沙馅里边有糖、油,它就会软了,这样山药之间的缝隙就会填满,而且相互的营养,还有果脯的香味相互渗透,相互交融。

7、上笼屉蒸上20分钟后,倒扣在盘子里。

8、再在勾上一点蜂蜜汁浇在上面。点火,往锅里到上一点清水,加上一点蜂蜜,只要一开锅,勾点芡,好,关火。

9、用小勺把勾好的蜂蜜均匀的慢慢的浇在它的表面,老年人看着这种八宝延寿山药,心情首先就非常好,带着小孙子一块吃。取出来浇点蜂蜜,做好了,我们先尝尝吧,真诱人。

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