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清炒兰豆山药

2011-04-24 15:51:02 4huaiyao.com 阿牛哥 文章浏览:()

[导读]第一道菜就是用荷兰豆和铁棍山药来炒制的兰豆山药,是一种清炒菜肴。

原料:荷兰豆、铁棍山药

兰豆山药的做法

1给山药去皮;

2把山药切成片;

3把荷兰豆切成段;

4将切好的山药和荷兰豆一起放进锅中炒熟。

你知道铁棍山药究竟是直的好还是弯的好呢?

    像这种弯曲的铁棍山药,是在黏土中生长,这种弯曲的铁棍山药比那种直的营养成分更丰富一些。

知道山药的黏液有什么神奇的功效吗?

现在有很多人把山药黏液中的营养物质提取出来做成药物,也就是山药提取物,它有更强更好的药食同源效果。

你知道在家中如何制作山药汁,又如何烹制山药饼吗?

今天我们要聊的话题是跟眼前的山药有关系,说到山药能做的菜有很多,不过最主要的一点是大家喜欢它的营养价值,它不仅能够补气,还能滋养肠胃。

我们今天在现场给大家拿来两种山药,一种是比较细的铁棍山药,一种就是平时吃的家山药,这两种山药有什么样的区别呢?山药究竟是能滋阴的还是能壮阳的?

今天带来的两道菜分别是什么?

第一道菜是兰豆山药,就是用荷兰豆和铁棍山药来炒制的,一种清炒菜肴。

山药还是蛮适合清炒的,人家都说冬吃萝卜,夏吃姜,那这秋天该吃点什么呢?实际上山药是适合男女老少皆可吃的非常滋补的,药食两用的食材,而且这种铁棍山药最近几年很流行。这铁棍山药反而是这种弯弯曲曲的会比较好,山药它弯曲是因为生长的土层不一样,我们见到的那种直的铁棍山药是在沙壤里长成的,沙壤对山药生长所需要的营养成分不够多,这种弯曲的铁棍山药是在黏土层地面长的,黏土中生长的铁棍山药要比那种直的营养成分更高更丰富一些。或者说它的深度更好一些量更大一些。

 

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